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14, Passage Sarget - 33000 Bordeaux
Du mardi au samedi : 10h - 19h
05 57 59 54 86
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Notre
carte
A partager
Esturgeon fumé
15.00€
Toasts mariné à l’huile
15.00€
Déclinaison d’oeufs de poisson
15.00€
Rillettes d'esturgeon
15.00€
Entrées
Entrée du jour
8.00€
Assiette de poissons fumés
12.00€
Burrata au caviar
15.00€
Les oeufs
A la coque
A partir de 6,00€
Oeufs de truite, Beurre de Caviar ou Caviar
En cocotte
A partir de 8,00€
Oeufs de truite, Beurre de Caviar ou Caviar
Oeufs brouillés
A partir de 10,00€
Oeufs de truite, Beurre de Caviar ou Caviar
Plats
Oeufs Brouillés au caviar
25.00€
Écrasé de pommes de terre au caviar
25.00€
Croque Caviar
28.00€
Risotto au Caviar
28.00€
Tartare de Boeuf au caviar
31.00€
Desserts
Dessert du jour
8.00€
Café gourmand
9.00€
Assiette de fromages locaux
8.00€
Nos
formules
Formule Signature à 34€
34
€
Entrée + Plat + Dessert
Entrée du jour
Oeufs brouillés ou Ecrasé de pommes de terre avec 15g de caviar
Dessert du jour
Formule Signature à 29€
29
€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrée du jour
Oeufs brouillés ou Ecrasé de pommes de terre avec 15g de caviar
Dessert du jour
Formule Réserve à 49€
49
€
Entrée + Plat + Dessert
Burrata au caviar ou Oeuf cocotte au caviar
Tartare de boeuf au caviar ou Risotto au caviar avec 20gr de caviar
Cheesecake au caviar ou glace au caviar
Notre
Brunch
et formule express
Brunch
39
€
Jus de fruit
Viennoiserie
Avocado toast & ses oeufs de poisson
Ecrasé de pommes de terre et 15gr de caviar
Oeuf au plat, mouillettes de beurre de caviar
Dessert aux fruits
Neuvic Express
19
€
Plat du jour + Café
avec 10gr de caviar +8€
avec Café gourmand +5€
Gamme
sandwichs
L’esturgeon façon thon mayonnaise
Pain de mie au charbon végétal, crème avocat, esturgeon mariné, oignon rouge, tomates
10.00€
La burrata
Pain à hot dog au charbon végétal, Beurre de caviar, sauce basilic, burrata, oeufs de truite
12.00€
Le saumon
Pain à hot dog au charbon végétal, crème vodka citron, saumon fumé, avocat, oignon
12.00€
Pomme de Terre
Pomme de terre, crème fraîche & ciboulette, caviar baeri
25.00€